最初に、オリーブの歴史・特徴などについて簡単に触れておきます。その方面はほぼ素人ですが、「これは○○産のエクストラ・バージン・オイルだから････」など、オリーブの話を聞くときに、理解の助けになりそうな事柄を、自分の頭の整理を兼ねて、書いてみました。

オリーブの歴史

丈夫で長寿な樹オリーブの樹はとても長寿です。私たちは庭先やオリーブ園にある若木をイメージしますが、地中海地域では、樹齢4000年を超える古木も現存します。屋久島の縄文杉が...

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オリーブの性質

陽当たり、水はけ、

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